Масло авокадо SOILMATES 500 мл

SOILMATES масло авокадо 500 мл – масло с нейтральным вкусом для повседневной готовки

SOILMATES – это 100% масло авокадо без каких-либо других ингредиентов. Его изготавливают из авокадо, которые вполне съедобны, но не попадают в магазины из-за помятостей, степени зрелости или формы – в торговле их называют плодами второго сорта. По данным производителя, на одну бутылку 500 мл уходит около 30 таких авокадо. Так на кухню попадает сырьё, которое иначе было бы выброшено. Масло имеет нейтральный, почти незаметный вкус, поэтому не перебивает вкус самих продуктов и не придаёт блюду вкус авокадо. Производитель указывает температуру дымления до 270 °C, поэтому масло подходит и для жарки, и для запекания в духовке, и для гриля. В бутылке 500 мл масла.

Витамин E

Согласно пищевой ценности, указанной производителем, 100 г масла авокадо SOILMATES содержат 45 мг витамина E – это 375% NRV. Основную часть жиров составляют мононенасыщенные жирные кислоты (69,7 г на 100 г), насыщенных жирных кислот 18,6 г, полиненасыщенных – 11,7 г. На 100 г приходится 65 г омега-9 и 10 г омега-6 жирных кислот.

• Витамин E способствует защите клеток от окислительного стресса.

Как применять?

Используйте масло авокадо SOILMATES как обычное масло для готовки: для жарки, тушения, запекания в духовке, гриля, а также для приготовления пирогов и другой выпечки. Благодаря высокой температуре дымления оно подходит и для блюд, которые готовятся на сильном огне, например для хрустящего картофеля из духовки или быстро обжаренных овощей. Масло хорошо подходит как основа маринадов для мяса, рыбы и овощей, его можно добавлять в суп или поливать им салат. Производитель также предлагает использовать его на тостах, в дипах и заправках. Количество выбирайте по рецепту; одна столовая ложка – около 15 мл.

Основные характеристики

• 100% масло авокадо – единственный ингредиент – масло авокадо, без других масел и добавок.
• Температура дымления до 270 °C – по данным производителя, масло подходит для жарки и выпечки при высокой температуре.
• Нейтральный вкус – масло не придаёт блюдам вкус авокадо и не перебивает другие вкусы.
• Витамин E – 45 мг на 100 г (375% NRV).
• Физическая рафинация – по данным производителя, без химических растворителей и каустической соды.
• Из авокадо второго сорта – около 30 авокадо на бутылку, которые иначе были бы выброшены.
• Без пальмового масла и ГМО – по данным производителя.

Кому подходит?

Масло авокадо SOILMATES подойдёт всем, кто каждый день готовит дома и ищет универсальное масло, которое можно использовать как при термической обработке, так и в холодных блюдах. Это хороший выбор для тех, кто предпочитает масло с нейтральным вкусом, не меняющим вкус блюда, и для тех, кто любит жарить или запекать в духовке при высокой температуре. Масло подойдёт и тем, кто выбирает продукты из одного ингредиента и стремится сократить пищевые отходы. Как растительный продукт, оно подходит веганам и вегетарианцам.

Как производится масло?

Поскольку сырьём служат авокадо второго сорта, отжатое нерафинированное масло содержит природные примеси, которые нужно удалить. Поэтому масло авокадо SOILMATES проходит физическую рафинацию. По описанию производителя, сначала из масла с помощью горячей воды удаляют фосфолипиды и слизистые вещества, затем его обрабатывают под вакуумом природной отбеливающей глиной, которая связывает красящие пигменты и другие примеси. Далее при высокой температуре под вакуумом с помощью пара удаляют свободные жирные кислоты и соединения с нежелательным запахом и вкусом. В конце масло охлаждают и фильтруют перед розливом. Химические растворители и каустическая сода не используются. В результате получается прозрачное масло без запаха и с нейтральным вкусом, которое хорошо хранится. Другие масла и добавки в него не добавляются. Условия хранения и срок годности указаны на упаковке.