Avokadų aliejus SOILMATES 500 ml

SOILMATES avokadų aliejus 500 ml – neutralaus skonio aliejus kasdieniam maisto gaminimui

SOILMATES avokadų aliejus – tai 100 % avokadų aliejus be jokių kitų ingredientų. Jis gaminamas iš avokadų, kurie yra visiškai valgomi, tačiau dėl įspaudų, prinokimo laipsnio ar formos nepatenka į parduotuves – prekyboje jie vadinami antrosios rūšies vaisiais. Gamintojo duomenimis, vienam 500 ml buteliui pagaminti sunaudojama apie 30 tokių avokadų. Taip į virtuvę patenka žaliava, kuri kitaip būtų išmesta. Aliejus yra neutralaus, beveik nejuntamo skonio, todėl neužgožia paties maisto skonio ir nesuteikia patiekalui avokadų skonio. Gamintojas nurodo, kad aliejaus dūmijimo temperatūra siekia iki 270 °C, todėl jis tinka ir kepti keptuvėje, ir orkaitėje, ir ant grilio. Butelyje yra 500 ml aliejaus.

Vitaminas E

Pagal gamintojo pateiktą maistingumo informaciją 100 g SOILMATES avokadų aliejaus yra 45 mg vitamino E, t. y. 375 % RVV. Didžiąją riebalų dalį sudaro mononesočiosios riebalų rūgštys (69,7 g 100 g), sočiųjų riebalų rūgščių yra 18,6 g, polinesočiųjų – 11,7 g. 100 g aliejaus yra 65 g omega-9 ir 10 g omega-6 riebalų rūgščių.

• Vitaminas E padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.

Kaip vartoti?

Naudokite SOILMATES avokadų aliejų kaip įprastą maisto gaminimo aliejų: kepti keptuvėje, troškinti, kepti orkaitėje, ant grilio, taip pat pyragams ir kitiems kepiniams. Dėl aukštos dūmijimo temperatūros jis tinka ir patiekalams, ruošiamiems dideliame karštyje, pavyzdžiui, traškioms orkaitėje keptoms bulvėms ar greitai apkeptoms daržovėms. Aliejus tinka kaip marinatų pagrindas mėsai, žuviai ir daržovėms, jo galima įpilti į sriubą ar užpilti ant salotų. Gamintojas siūlo jį naudoti ir ant skrebučių, padažuose bei salotų užpiluose. Kiekį rinkitės pagal receptą; vienas valgomasis šaukštas – apie 15 ml.

Pagrindinės savybės

• 100 % avokadų aliejus – vienintelis ingredientas – avokadų aliejus, be kitų aliejų ir priedų.
• Dūmijimo temperatūra iki 270 °C – gamintojo duomenimis, aliejus tinka kepti aukštoje temperatūroje.
• Neutralus skonis – aliejus nesuteikia maistui avokadų skonio ir neužgožia kitų skonių.
• Vitaminas E – 45 mg 100 g (375 % RVV).
• Fiziškai rafinuotas – gamintojo duomenimis, be cheminių tirpiklių ir kaustinės sodos.
• Iš antrosios rūšies avokadų – apie 30 avokadų viename butelyje, kurie kitaip būtų išmesti.
• Be palmių aliejaus ir GMO – gamintojo duomenimis.

Kam tinka?

SOILMATES avokadų aliejus tinka visiems, kurie kasdien gamina maistą namuose ir ieško universalaus aliejaus, kurį galima naudoti ir termiškai apdorojant maistą, ir šaltuose patiekaluose. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie renkasi neutralaus skonio aliejų, nekeičiantį patiekalo skonio, ir tiems, kurie mėgsta kepti keptuvėje ar orkaitėje aukštoje temperatūroje. Aliejus tinka ir tiems, kurie renkasi vieno ingrediento produktus ir nori mažinti maisto švaistymą. Kaip augalinis produktas, jis tinka ir veganams bei vegetarams.

Kaip gaminamas aliejus?

Kadangi žaliava yra antrosios rūšies avokadai, išspaustame neapdorotame aliejuje yra natūralių priemaišų, kurias reikia pašalinti. Todėl SOILMATES avokadų aliejus yra fiziškai rafinuotas. Pagal gamintojo aprašymą iš aliejaus pirmiausia karštu vandeniu pašalinami fosfolipidai ir gleivinės medžiagos, tada jis vakuume apdorojamas natūraliu balinamuoju moliu, kuris suriša dažančiuosius pigmentus ir kitas priemaišas. Toliau aukštoje temperatūroje ir vakuume garais pašalinamos laisvosios riebalų rūgštys bei nepageidaujamo kvapo ir skonio junginiai. Galiausiai aliejus atvėsinamas ir filtruojamas prieš išpilstant į butelius. Cheminiai tirpikliai ir kaustinė soda nenaudojami. Gaunamas skaidrus, bekvapis ir neutralaus skonio aliejus, kuris gerai laikosi. Kitų aliejų ar priedų į jį nemaišoma. Laikymo sąlygos ir tinkamumo vartoti terminas nurodyti ant pakuotės.