Now Foods - Xanthan Gum, Pure Powder - 170 grams

Ksantano derva (dar žinoma kaip maisto priedas E415) — vienas plačiausiai pasaulyje naudojamų natūralių tirštiklių. NOW Real Food® Xanthan Gum — tai 100% grynos ksantano dervos milteliai be jokių priedų, legendiniai savo gebėjimu padidinti skysčio klampumą vos mažyčiu kiekiu. Ji išlieka stabili labai plačiame temperatūrų ir pH diapazone, todėl vienodai gerai veikia tiek šaltuose padažuose, tiek karštuose orkaitės patiekaluose.

Padažuose ir užpiluose ksantano derva neleidžia atsiskirti aliejui ir išlaiko kietas daleles, pavyzdžiui, prieskonius, tolygiai pasiskirsčiusius. Daugeliui patiekalų ji suteikia maloniai glotnią ir vientisą tekstūrą, todėl vertinama tiek namų, tiek profesionalioje virtuvėje. Ypač gerai ksantano derva žinoma beglitiminiame kepime, kur naudojama kaip rišiklis vietoje glitimo — šis produktas turi ir oficialų beglitiminį sertifikatą.

NOW Real Food® — amerikiečių šeimos įmonės NOW Foods maisto prekės ženklas, veikiantis nuo 1968 m. Produktas yra veganiškas, sertifikuotai be glitimo, košerinis (Triangle K), Non-GMO, be pieno ir kiaušinių. Kadangi vienam kartui reikia vos ketvirtadalio arbatinio šaukštelio, 170 g indelio užtenka daugiau nei 200 kartų.

Pagrindiniai privalumai

• 100% gryna ksantano derva be priedų
• Užtenka mažyčio kiekio — daugiau nei 200 porcijų indelyje
• Stabili plačiame temperatūrų ir pH diapazone
• Neleidžia atsiskirti aliejui ir išlaiko prieskonius pasiskirsčiusius
• Sertifikuotai be glitimo — tinka beglitiminiam kepimui
• Veganiška, košerinė (Triangle K), Non-GMO

Kam tinka

Ksantano derva tinka visiems, kas namuose gamina padažus, užpilus, sriubas, kokteilius ar desertus ir nori vientisos, kreminės tekstūros be miltų ar krakmolo. Ji ypač naudinga besilaikantiems beglitiminės dietos, kuriems kepant reikia glitimą pakeičiančio rišiklio, taip pat mažai angliavandenių vartojantiems — produktas praktiškai neturi kalorijų: porcijoje 0 g riebalų ir 0 g baltymų.